Баклажаны нарезать (вместе  с кожурой) кольцами и присолить, оставить на 10-20 мин. (убираем горечь) В это время натереть на тёрке морковь, нарезать лук и помидоры, всё это пожарить на растительном масле до готовности и в конце добавить в готовую массу, целую головку чеснока... Баклажаны отжать и

зимний вариант: разморозить пакет с цветной капустой в микроволновке..летний разделить цветную капусту на соцветия, обрезая только цветущие "бутонцики) а стебель выбросить..отварить в подсоленной воде до готовности (15мин.) отбросить на друшлаг и охладить...переложить в салатницу..добавить зёрна

В филе любой рыбы (даже трески) делаю надрез и фарширую грецкими орехами перемолотыми с чесноком..выкладываю на противень слегка сбрызгиваю соевым соусом и лимоном..подавать с зеленью..можно сделать сациви из цветной капуты..(см. следующий рецепт).. вариант №2, всё то-же только зажарить в кляре..